付録

 

08/05/07(水)

堤防の薊の花。
沢山咲いています。
刺だらけなので、誰も手を出さない。
ちょいと酸味が強いのであまり手が出ないが、
鋏と紙袋持参で、23本とって来ました。
花瓶にさすのも割り箸で。

暑さが厳しく昼の散歩は中止。
朝、日の出前と夕方日没前に変更です。






     
     トップ頁に戻る。

 

08/05/04(

干場の西に植えている日向夏の花が満開です。
キューイと違ってこちらは毎年実を付けます。
我が家のは3月ごろがくいどきらしい。
ちょいと酸味が強いのであまり手が出ないが、
神さんと娘は大好物らしくむさぼり食っています。










     
     トップ頁に戻る。

 

07/10/19(金)

今日「魚の写真」にUPのコロダイの顔です。
どうです唇が厚いでしょう。
こんな唇で迫られたら?
♪あなたならどうする〜

曇天なるも風来たらず。
久しぶりの出漁、朝一番網に1トン、
さいさきいいぞ!

縁起をかついで
「いいコロダイ」
風が来ず一日やらしてくれ!。






     魚図鑑に戻る。      トップ頁に戻る。




07/09/25(火)

     
   昨日もらった「トワタリ」
   大きい方が 980g         小さい方が 420g                   裏側はこんなふうです。

     魚図鑑に戻る。      トップ頁に戻る。


07/09/18(火)

アイゴの刺身です。
ない食欲を何とか盛り上げようと、
いろいろ、手を変えて頑張っています。
流動食ではやはり栄養失調ぎみですのでね。

フカの刺身みたいに奇麗な色です。
味もなかなかいけます。










     魚図鑑に戻る。      トップ頁に戻る。



07/09/11(火)

実に久しぶりにハモをさばいた。
われながら、なかなかのもの。
「落とし」で食いました。
小骨も口に当たらず、実に旨かった。
料理屋では「梅肉だれ」出るが、
あっさり、酢醤油の方が好きです。
旨いもん食うのには、
それなりの手間を覚悟せにゃいかんなぁ〜
欲を言えば、
あと1mmぐらい、深く包丁をいれにやぁいかんな。


     魚図鑑に戻る。      トップ頁に戻る。



07/07/07(土)

丸釜(200L)でフカをゆがいてるところです。
塩を入れてゆがきます。
擦って表面の皮がむけるぐらい30秒ぐらいかな?
引き上げてすぐ氷水に付けて、
たわしで擦って皮をはぎます。
三枚におろし20cmぐらいの切り身にしてゆがく。
ゆがきすぎない方が旨いです。好みもありますが--
引き上げてまた氷水でひやします。
刺身大に切って食べる。

生きてるとき絞めて血抜きをしないと臭みが出ます。











フカの刺身であります
白身で実に美しい切り身です。
「ぼんぶか」といって夏が美味しい季節です。
酢ぬたがよろしいようです。

家族では食べきれないので、
親戚、知り合いの「フカ好き」におすそ分け。
食わず嫌いも含めて、 
「フカ嫌い」が多いので気を使います。











     魚図鑑に戻る。      トップ頁に戻る。



07/03/18(

水栽培で咲いたアマリリス。
アマリデカイス。

















気楽画に戻る。      トップ頁に戻る。



07/04/17(火)

名前の分からん花です
どなたか、ご存知の方は教えてください。













気楽画に戻る。      トップ頁に戻る。


07/04/19(木)

娘が友人からもらってきた。
なるほど怪しい魅力がある。
後ろの白い花の名前も分からん。

「和歌蘭」だったりして。まさかね










気楽画に戻る。      トップ頁に戻る。


05/06/02(木)

フリーライド・アングラーズ氏の許可頂きました。
外国の人と思いますが、日本語が分かるんでしょうね

こんなにおおきな鮭、初めて見た、たまげたね!

「月明の水盛り上げて鮭のぼる。」
                       渡部柳春

「一塊のくろがねとなり鮭のぼる。」
                       菅原鬨也




興味のある方はここをクリックしてください。
フリーライド・アングラーズ












     トップ頁に戻る。